Bakso Pandawa Sydney Sentuhan Hangat Kuliner Indonesia di Musim Dingin Australia

Infosurabaya.com – Angin musim dingin Sydney terasa lebih hangat berpadu dengan aroma kaldu bakso yang menggugah selera. Garam Merica Sydney, restoran legendaris di 220 Pitt Street, menghadirkan Bakso Pandawa sebagai jawaban kerinduan kuliner Nusantara. Tak sekadar makanan, sajian ini menjadi comfort food bagi diaspora Indonesia yang merindukan cita rasa kampung halaman.

Sejak berdiri, Garam Merica Sydney telah memikat 3.700 reviewer Google dengan rating nyaris sempurna. Restoran halal ini tak hanya menjadi favorit komunitas Indonesia, tapi juga menarik pecinta kuliner Asia autentik. Lokasinya yang strategis di jantung CBD membuatnya mudah dijangkau para pekerja kantoran dan turis.

Lily Tenacious Wijono, salah satu pendiri, mengungkapkan Bakso Pandawa dirancang sebagai makanan penghangat jiwa. “Kami ingin setiap gigitan mengingatkan pada kehangatan dapur Ibu,” ujarnya. Konsep ini terbukti sukses menarik pengunjung bahkan di cuaca Sydney yang menusuk tulang.

Bakso Pandawa menghadirkan interpretasi modern dari bakso tradisional. Daging sapi pilihan diolah dengan teknik khusus menghasilkan tekstur kenyal alami tanpa pengenyal kimia.

Bakso Tenis Urat menjadi primadona dengan paduan babat empuk, sumsum gurih, dan tetelan beraroma. Sementara Bakso Tenis Keju memukau dengan mozarella lumer yang dipadukan kaldu rempah. Bagi pencinta pedas, Bakso Tenis Mercon menyajikan sambal rawit asli Indonesia yang membakar lidah secara nikmat.

Antonius Auwyang menekankan seluruh bahan impor langsung dari produsen terpercaya di Indonesia. “Kami menggunakan daging halal grade A dan rempah organik,” tegasnya. Proses pembuatan dilakukan secara manual tanpa mesin untuk mempertahankan cita rasa autentik.

Sugiarto Wijono menjelaskan Bakso Pandawa adalah bagian dari soft diplomacy kuliner. “Kami ingin dunia tahu kekayaan rempah Indonesia melalui setiap suapan,” katanya. Strategi ini terbukti efektif menarik wisatawan mancanegara yang penasaran dengan kuliner street food Indonesia.

Suasana restoran sengaja didesain menyerupai angkringan Jawa modern dengan sentuhan urban Australia. Setiap porsi Bakso Pandawa disajikan dengan lontong handmade dan sambal kecap khas yang dibuat resep turun-temurun.

Dengan harga mulai AUD 12.99, pengunjung tidak hanya mendapat makanan mengenyangkan tapi juga pengalaman budaya Indonesia. Setiap mangkuk menyimpan cerita tentang kearifan kuliner Nusantara yang diracik dengan passion.