RM Bagindo Roslan Sajikan Masakan Padang Selera Para Raja dan Bangsawan Pagaruyung

infoSurabaya| Surabaya –Jika anda Ingin merasakan masakan Minangkabau atau yang lebih dikenal dengan masakan Padang yang beda dan berkelas, dibanding masakan Padang lainnya. Anda wajib mendatangi  dan mencicipi langsung masakan bangsawan Minangkabau, di rumah makan Bagindo Roslan Salero Rajo di Graha Tirta Square, Waru, Sidoarjo.

Lokasi strategis di perbatasan kota Surabaya dan Kabupaten Sidoarjo ini , mudah dijangkau oleh masyarakat, menyajikan masakan Padang, para raja-raja dan bangsawan Minangkabau yang dulu dikenal dengan kerajaan Pagaruyung. Dengan Mengusung konsep Raja Murah, restoran ini menawarkan cita rasa asli tanpa menguras kantong.

“Rasanya bintang lima, tapi harganya ramah di kantong,” kata Rosidi Roslan pengelola Rumah Makan Padang Bagindo Roslan, mengawali ceritanya.

Menurutnya, masakan Padang di rumah Makan Bagindo Roslan ini, mempertahankan keaslian bumbu turun-temurun yang autentik dan original. Tentunya masakan padang yang  telah diakui dunia sebagai warisan leluhur ini, sangat enak disantap sendiri, maupun dengan keluarga atau teman kerja. Seolah olah kita, akan dibawa ke tradisi Makan Bajamba, yaitu makan bersama dalam satu ruangan dengan hidangan yang beragam.  Tradisi Makan Bajamba sering dilakukan dalam acara adat Minangkabau. Tradisi ini mencerminkan nilai kebersamaan dan kekeluargaan dalam budaya Minangkabau.

Perlu diketahui, rumah makan Padang Bagindo Roslan Salero Rajo yang buka setiap hari pukul 09.00 hingga 22.00 WIB menyajikan menu beraneka ragam yang lengkap khas selera raja-raja Minangkabau. Menu makanan mulai dari, dendeng balado dengan irisan daging tipis dan sambal merah yang menggigit. Ada juga ayam pop, gulai kepala ikan kakap, gulai ayam, kalio, hingga rendang, semua  hidangan sederhana tapi memukau dengan paduan bumbu minimalis dan sambal hijau segar. Bikin ngiler dan menggugah selera dari pandang pertama.

Bagi yang ingin mencoba sesuatu yang unik, gulai tunjang (kikil sapi) dengan kuah kental dan pedas sedang jadi pilihan tepat. Ingin merasakan dendeng balado pedas atau rendang lembut tanpa harus terbang ke Sumatera, cukup datang di rumah makan ini. Karena rumah makan ini, menyajikan aneka rendang legendaris dengan resep turun-temurun dari leluhur.

Berbeda dengan rendang pada umumnya, RM Bagindo Roslan menawarkan variasi rendang telur, cumi, daging, dan ayam dengan bumbu rempah asli Minangkabau.

Ali warga asal Madura, salah satu pengunjung yang menggemari masakan Padang, mengaku bahwa menu yang disajikan sangat luar biasa dan dirinya menemukan perbedaan yang mendasar dari masakan Padang di resto resto yang lainnya. ” Makanan di rumah makan Bagindo Roslan ini sangat lezat dan rasanya sangat gurih , taste benar-benar sukar diutarakan tetapi bisa dirasakan, sepertinya saya sudah tak sanggup lagi memuji dan berkata-kata tentang keenakan dan kelezatan makanan yang disajikan ini, tetapi saya hanya bisa menghabiskannya,” kata Ali sambil memungut daging rendang yang ada di hadapannya.

Rahasianya makanan begitu enak dan lezat, karena dapur rumah makan Bagindo Roslan, dijalankan oleh tangan-tangan terlatih, yang paham betul seni mengolah rempah selera bangsawan Minangkabau yang dulu dikenal dengan kerajaan Pagaruyung. Setiap potongan daging untuk rendang dimasak perlahan dengan santan kental dan rempah khas seperti kapulaga, kayu manis, dan serai hingga meresap sempurna.

Selain menu makanan rendang, RM Bagindo Roslan juga menyajikan minuman khas Minang yang tak kalah menarik, yaitu Teh Talua Pinang Muda. “Teh Talua Pinang Muda ini sangat baik untuk vitalitas dan kesehatan tubuh,” jelas pengelola RM Bagindo Roslan.

Ditambah lagi dengan fasilitas minimalis dan modern ala café dengan hiasan dinding penuh kata kata bijak dan visioner, membuat rumah makan ini berbeda dengan restoran Padang pada umumnya.  Di rumah makan  Bagindo Roslan Salero Rajo menyediakan ruang pertemuan eksklusif dengan dua pilihan yaitu VIP Room Bagindo Roslan dan VIP Room Hajjah Naidar. Keduanya dilengkapi AC, meja besar, dan sound system, cocok untuk arisan, rapat kecil, atau acara keluarga. Dengan tarif mulai Rp95.000 per jam (minimal 2 jam), fasilitas ini termasuk terjangkau untuk kenyamanan yang ditawarkan.

Dibalik bisnis kuliner yang dijalankan ini, pemilik restoran Bagindo Roslan, punya misi mulia. Sebagian keuntungan digunakan untuk membiayai pendidikan anak yatim dan pendirian rumah tahfidz. “Saya ingin usaha ini memberi dampak sosial. Selain menggaji karyawan dengan layak, kami juga membantu biaya kuliah beberapa staf dan anak asuh,” tuturnya.

Nah, Bagi yang ingin mencicipi kelezatan masakan Padang, selera bangsawan dan raja, bisa mengunjungi rumah makan Bagindo Roslan Salero Rajo Alamat lengkapnya di Ruko Graha Tirta Square No. 7A, Jl. Tirta Raya, Waru. Untuk reservasi atau pemesanan catering, hubungi 0813-2644-6377 via WhatsApp atau telepon.

Bagindo Roslan Salero Rajo ingin membuktikan bahwa cita rasa otentik masakan bangsawan Minangkabau, tak harus mahal.  ajak kerabat cicipi kelezatannya—sekalian dukung bisnis yang memberi manfaat sosial.(bro)